這次在新加坡只屬過境，雖然只停留一晚，但心血來潮，決意要吃一碗最近馳名香江的肉骨茶。星州的肉骨茶，跟馬來西亞的不一樣。主要是肉味較濃，但湯味並不重。坐taxi的時候跟司機閒聊，他也有聽聞曾蔭權吃不到黃亞細的肉骨茶事件，曾司長這樁糗事也算是中外馳名了。原來在同一地點，有兩間出名的肉骨茶店，黃亞細的晨早肉骨茶只開早上，而附近也有亞洲明星常常光顧的發起人肉骨茶，卻是晚上營業，其實新加坡人都知道。不過以我所觀察，發起人的地方較小，而黃亞細的舖位比較闊，可能更能適合招呼傳媒。
黃亞細的舖位設在街角位置，和的士司機說Rangroon road(馬里士他路)的肉骨茶店，都應該知道。我中午前到達，也有不少食客在光顧，其中也包括白領OL等。食物方面，我覺得這檔肉骨茶的湯味比較濃，含大量的胡椒和蒜頭味道，但少了藥材味。大件的排骨豬肉並不是太軟，不過熬湯的肉平時就算點醬油吃也不錯。吃過馬來西亞肉骨茶，湯內有當歸等藥味，而新加坡的製法是肉味佔重，可謂各施各法。 我們點了油條和豬腳等配菜，其實還有豬腸，豬肝等內臟菜式，不過我怕膽固醇高沒有點了。兩個人吃了兩碗白飯加菜，大約一百元港幣左右，不過朋友說這檔的價錢其實已比其他肉骨茶的檔口較貴了。可能期望過高，嘗過後覺得黃亞細的肉骨茶沒有什麼特別，不過做人都是這樣了，有點期望，有點expectation，才會有趣。起碼，總比起前一晚我試過的”榮肉骨茶”較好。菜色算是可以，反而印象深刻是每座奉上的滾熱功夫茶，茶葉名叫”小葉甘”，馬來西亞出產，飯前飯後品嚐一杯，齒頰留香，一直在機場的路上，我還感覺到茶葉的甘味。
如果由我請客，我寧願選擇熱鬧的orchard road上，著名文華酒店的chatterbox海南雞飯好了。至少是人家是大酒店，服務有保証，而且還是二十四小時供應，不怕他關門，坐得舒服還有冷氣嘆，何必在路邊吃人家的閉門羹呢?
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1 comments:
好正呀~~~~ :O~
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